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【健康养生】这些蔬果皮千万别扔!吃了能抗癌!

1. 葡萄:葡萄皮有抗癌作用

葡萄皮具有抗癌作用,美国的研究人员发现,这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

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2. 茄子:茄子皮保护心血管

茄子是心血管病人的食疗佳品,大量营养物质蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还影响人体对铁的吸收。

维生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。吃茄子的时候最好不去皮,因为茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C,是需要维生素B的支持来代谢的。

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3. 苹果:苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高,普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。还具有抗疲劳和增强体力的功效,苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,具有抗蚀作用,可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容工效。

建议在食用苹果时,最好清洗干净后带皮一起吃。现代打蜡苹果太多,建议吃之前用流动的热水烫掉表层蜡质,再用冷水冲洗。

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4. 黄瓜:黄瓜皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

5. 萝卜:萝卜皮保护皮肤

萝卜皮富含萝卜硫素,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,诱发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。

萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。

6. 橘子:橘子皮开胃化痰

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。

中医称橘皮为“陈皮”。此药入脾、肺经。有理气调中、燥湿化痰的功效,可用于治疗脾胃气滞,脘腹胀满,呕吐,或湿浊中阻所致胸闷、纳呆(食欲不振)、腹泻等病证。但是口鼻干燥的阴津亏损之人,容易上火的内有实热之人,都要慎用或禁用橘皮。

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7. 梨:梨皮清心润肺

梨皮也是中医常用的果皮之一。药用的是双子叶植物蔷薇科植物白梨、沙梨或秋子梨等的果皮。梨皮甘、涩、凉,无毒,入肺、心、肾、大肠经。能够清心润肺,降火生津。治疗暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮等疾病。可鲜用,需煎汤内服,或捣敷外用。但是,阳虚、脾胃虚寒、感寒或畏寒之人,应当禁食生梨和梨皮。(以上资源来源网络,版权归原作者所有)

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