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【健康生活】多吃小米能变聪明,小米千万不能这样吃!

小米亦称粟米,古代叫禾。是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1毫米左右,因此得名。每100克小米含蛋白质9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。

小米粥有安神之效。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。


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小米的功效

1、保健大脑变聪明

大脑每天每时每刻都不停的运转,需要消耗大量的脑细胞。所以在平时就需要多注意摄入大脑喜爱的营养元素,这样对大脑也具有很多的保健功效。据营养专家建议,给大脑多摄入一些小米,会给大脑补充充足的B族维生素,有益于脑部活动。并且,小米是五谷杂粮中唯一的碱性食物,并且和大脑有着密不可分的l联系。据调查研究显示,在体液酸碱性允许的范围内,酸性时,智商低;碱性时,智商高。所以经常食用小米对于大脑的开发和利用有一定的作用的,同时

也可以多食用含钾、钠、钙、镁等元素的食品,这些食物为碱性食品,如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等,也是能够增加大脑智商值的。所以专家建议,儿童在学习期间,应该改善他们的饮食结构,少摄入大鱼大肉,多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海产品。对于儿童的大脑发育,增加他们的智商值都有着很大的作用。

2、帮助防治消化不良

具有防止泛胃的功效。小米具有滋阴养血的功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者,都有帮助。

3、滋阴防流产

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小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。小米中所含的类雌激素物质,能滋阴。

4、抑制细菌

小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。

小米虽好,但是食用小米时也应该注意以下几点。


小米食用禁忌


1、小米不能和杏仁同食

因为小米里面含有的磷等微量元素搭配杏仁里面含有的果酸,容易形成不容易消化的成分,因此容易出现呕吐腹泻等消化不良的问题。

2、小米不宜与醋同食

醋中含有机酸,会破坏小米中类胡萝卜素,降低营养价值。

3、小米和蛋类不宜同食

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蛋类所含的蛋白质需酸性环境来消化,但小米中的淀粉遇到强酸难以消化,二者搭配可导致肠胃病。

4、小米和虾皮不能同食

小米和虾皮一起吃容易出现反胃呕吐等症状。



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【后期编辑:阮婷】

【核对校稿:何浩天】